Rijpe mispels lekker verwerken

Het is eigenlijk heel simpel. Pluk de mispels in de tweede helft van november, voordat ze vallen. Bewaar ze in een luchtige krat buiten onder een afdak. In januari zijn ze rijp en zacht. Eet ze vers. Open de schil aan de steelkant en druk het zachte vruchtvlees in je mond. Let op de pitten. Of verwerk ze tot mispelmoes. Kook de vruchten en draai door de passe vite. Schep steeds de schillen en pitten uit de passe vite. Verwerk de moes tot jam of chutney. Met die lekkernijen kun je aankomen bij familie en vrienden!


 

 


Vrijdag 22 maart 2019 | © Bellefleur Boomgaardbeheer | Ubbergen